黑胡椒粉

為未完全成熟之胡椒果實，呈褐黑色。以上等黑胡椒粒，經篩選，經烘培水份11%以下，在研磨成100%胡椒粉，適用於肉類食品。

適用於湯類各式菜餚、糕點